四国ガス・コラム
- レシピ
2025.10.31
【ひと味違うね！】韓国風ポリポリ大根の肉巻き
大根のポリポリとした食感を活かした１品！
■材料（6本分）
- 大根...1/3本（約300g）
- 豚ロース肉（薄切り）6枚
- 塩...小さじ1/2
- 塩コショウ...適量
- （A）砂糖、ごま油...各大さじ１
- （A）コチュジャン...大さじ２
- （A）にんにく（すりおろし）小さじ１
■作り方
➀[下準備]大根は細切りにして塩をふり、15分置いて水気を絞り、キッチンペーパーでさらに水気を拭き取る。
➁ボウルにAを混ぜ合わせ➀を加えてよく混ぜ、1時間以上冷蔵庫で寝かせる。
➂ 豚ロース肉に塩・コショウをし、➁のポリポリ大根を５～６本手前に置き、巻いていく。
➃グリルプレートに並べ、9分程焼く。
